先日はげちゃが1年3ヶ月ぶりに我々の住む街にやってきました
コロナ以降誰かに直接会えることがただでさえ嬉しいのに、1年3ヶ月ぶりですからね!ヨガ仲間みんなで歓喜の大歓迎祭でした
そんなはげちゃの手土産がこちら
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福岡の名店と思われる店の水たきスープとポン酢!
(液体系って重いから普通お土産で最も避けるアイテム…ありがとうはげちゃ…)
はげちゃが早く食ってみろとうるさいので、作ってみました
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まず衝撃。水たきの材料に『キャベツ』と『鳥ミンチ』
博多流はキャベツがメインなんですって!
そして鳥ミンチ…つくねとかでもなく、シンプルに鳥ミンチ!
どう調理するんだ?と思いましたがレシピには当たり前のように『鶏肉を入れて』とだけ記載。色々ステップ飛ばしてないか?!
博多では普通のことなんでしょうか…とりあえずつくねっぽくスプーンですくってスープに入れてみました
あとはレシピ通りに作ってみました
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完成〜!
一口食べてびっくり。鶏の旨みがしっかりある、でもシンプルな味
これが福岡博多の食べ物かあ!
ポン酢も合う!
はげちゃが以前送ってくれた柚子胡椒にもめちゃ合う!!
あと明太子を送ってくれ、はげちゃ!!
ほんと美味しかった〜
ごちそう様でした