2021年の目標はスパイスからインドカレーを作るということで
現在レシピ本を見ながら日々鍛錬しております
本日は3日目
スーパーのスパイスであの大人気バターチキンカレーにチャレンジしたいと思います!
まずは
- カルダモン(実のままのホール)
- シナモンスティック
- クミンシード
をミルでひくとレシピにありましたが
スパイス用のミルなんて持ってないので
包丁でみじん切りにしました
そして
- バター 15g
- にんにく ひとかけ
- しょうが ひとかけ
- 玉ねぎ 大1/2(勝手に追加)
を熱します!
![](https://bari-ikitai.com/wp-content/uploads/2021/01/pxl_20210115_0926204643842299387149545546-1024x773.jpg)
そこに鶏肉とスパイスを投入!
![](https://bari-ikitai.com/wp-content/uploads/2021/01/pxl_20210115_093418117552421149793753839-scaled.jpg)
パプリカもレシピ通り大さじ2入れました
ら、
初めて使ったGABANのパプリカが
もう残りわずかです…!!!
![](https://bari-ikitai.com/wp-content/uploads/2021/01/pxl_20210115_0937309277E22101814019070044500.-scaled.jpg)
てか大さじ2とか使うもんなんですね、スパイスって!
しかしいい赤色になりました
![](https://bari-ikitai.com/wp-content/uploads/2021/01/pxl_20210115_0940552577560393965696154865-scaled.jpg)
そこからクッキングプロの圧力調理『肉・豆モード』で10分に設定!
圧力をかけ始めてから10分経過
蓋を開けてみると…
![](https://bari-ikitai.com/wp-content/uploads/2021/01/pxl_20210115_1000137015096970980432414654.jpg)
うっまそーーーー!!!!
子どもの分を取り分けたら
塩、チリペッパーを適量追加して完了!
![](https://bari-ikitai.com/wp-content/uploads/2021/01/pxl_20210115_1007477914814409714251642363-768x1024.jpg)
今回もレシピに載ってる材料や工程を色々と省きましたが
おいしいカレーができあがりました!!!
スーパーのスパイスで十分満足のいく本格インドカレーができることはわかりましたが、
日常的に作るにはスーパーのスパイスだと少なすぎる…!!
今後はネットで大容量のスパイスを買い占めたいと思います
既に発注しているスーパーで変えないレアキャラスパイスがそろそろ届くはずです!
楽しみです!!