冷凍のいんげん豆が大量に余っていて困っていたところに
インド料理のレシピ本に『ポリヤル』というサイドディッシュを見つけました
いんげん豆をマスタードシードとクミンシードとターメリックとココナッツパウダーと塩少量で炒めた食べ物らしい
全く味の想像がつかない。笑
あまり乗り気しないけども、いんげん豆を消費するためだけに作ってみることにしました
いんげん豆を切って、材料とちょっと炒めただけで
完成
味見すると…
なんこれめちゃうまい！
ココナッツの香りとまろやかさとちょっと塩味
東南アジア旅行を思い出すエキゾチックな味です
これだけでご飯三杯いけますね
これはおもてなし料理の定番に決定
いんげん豆も追加購入決定。笑
手軽にこんな美味しい味が作れちゃうとは
インド料理はすごい！！