スパイス– category –

ここ数日胃がもたれています そして今晩はスパイスカレーが食べたい 調べると、カレーは「胃に悪い」勢と「胃に良い」勢で世の中は二分されているようです。笑 読むとどっちの意見も納得します。どっちが正しいのかまじでわからない 胃腸炎になったときも...

鼻うがいのおかげで早々に風邪も治りました！ 習慣化決定です！ 今日は抗生剤で減少しているであろう善玉菌を復活させる飲み物で一日を始めます 30度ぐらいに温めた豆乳自家製甘酒シナモンコラーゲンパウダー これらと一緒にキューピーコーワゴールドαプレ...

大好きなパクチーを長期間フレッシュな状態で食べたい！ ということで、洗って乾かして刻んだパクチーを冷凍してみました 本日カレーにかけてみたところ 香りが10％ぐらいに減少していました 全然香らない…これなら鮮度が落ちた生パクチーの方が美味しい ...

試行錯誤しながら、自分好みのスパイスカレーを作るコツが段々とわかってきましました にんにくと生姜は潰してからみじん切りにする（カレーの中に溶け込んで食感が良くなる）肉を入れてからはなるべく弱火にする（肉が柔らかくなる）塩を抑えて白だしを入...