大好きなパクチーを長期間フレッシュな状態で食べたい!
ということで、洗って乾かして刻んだパクチーを冷凍してみました
本日カレーにかけてみたところ
香りが10%ぐらいに減少していました
全然香らない…これなら鮮度が落ちた生パクチーの方が美味しい
パクチーは生が一番です

バリに行きたいけど行けない人達が日々の気持ちを綴る
大好きなパクチーを長期間フレッシュな状態で食べたい!
ということで、洗って乾かして刻んだパクチーを冷凍してみました
本日カレーにかけてみたところ
香りが10%ぐらいに減少していました
全然香らない…これなら鮮度が落ちた生パクチーの方が美味しい
パクチーは生が一番です
パクチーが大好きです
先日ファーマーズマーケットで新鮮なパクチーを購入しました
根本を切って捨てようとしたときに
小さい芽がついていることに気づきました
試しに根の先を水につけていたところ…
どんどん生えてきた!
これはアツい!!
ポイントは
というところでしょうか
さてここからどのくらい成長するのか、楽しみです!
はげちゃがストレスを溜めているようですね
ぜひベランダでガーデニングを始めることをオススメしたいです
人工物ばかりでなく、そよ風に揺れる植物を見る、土に触れる、匂いをかぐ、それだけで心が穏やかになりますよ…
昨年は失敗続きだったので、今年は元気に育ちますように!
義両親からもらったハーブ類、
諦めていましたが、かろうじて根付いています!
ルッコラとパセリは非常にいい感じです
パクチーとチャービルの鉢は…
葉っぱの細いチャービルは元気そうですが
パクチーが生き残ったのは一株だけのようです?!笑
チャービルはアイスの上に乗せて結局食べない、そんな存在なんだから
チャービルの5倍ぐらいパクチーに根付いて茂ってもらいたかったんですが
やはり現実は厳しい。
なかなかパクチーとはご縁がないようです…涙
悔しい…今年もパクチーの苗が売られ始めたら全力で買います!
ハダニにやられたり
配送中に腐ったり
根腐れしたり
トラブル続きで3度目の挑戦となります
パクチーの育成!
今回は夫の両親の花咲き乱れるお庭から
芽吹いたばかりのパクチーをいただいてきました
とりあえず先代のパクチーが死んでいった因縁の鉢へ植え替えました
早速なんだか元気がない!笑
うまく行く気がしない!
過去のトラウマから弱気になっているだけ、、と自分に言い聞かせています…
ちなみに
パクチー&チャーチル
ルッコラ&パセリ
で寄植えにしました(義両親がそうしていたので)
今度こそ!無事に育ってほしい!!!