冷凍パクチーは香りが消える。やはりパクチーは生がベスト！

大好きなパクチーを長期間フレッシュな状態で食べたい！

ということで、洗って乾かして刻んだパクチーを冷凍してみました

本日カレーにかけてみたところ

香りが10％ぐらいに減少していました

全然香らない…これなら鮮度が落ちた生パクチーの方が美味しい

パクチーは生が一番です