先日作った鶏ハムがあまりに美味しかったので、今度は豚でハムを作ってみたいと思います
今回は新鮮なハーブを使おうということで、ベランダからローズマリー、ローレル（月桂樹）、レモングラスをとってきました
レモングラスは初めて料理に使ってみます
夏バテ気味なのでレモンっぽい香りが欲しくて入れてみましたが、実際豚ハムに合うんでしょうか？！
- 塩麹 適量
- ミックスハーブ（マジックソルトの塩なしのようなもの） 適量
- オリーブオイル 適量
- 庭のハーブ 適量
- 豚ブロック
これら全部をジップロックに入れて一晩寝かせます！
翌朝、電気圧力鍋クッキングプロに水をはり、ジップロックをそのまま投入
- モード『保温・スロー調理』
- 調理時間『1時間半』
へ設定！
さて無事にできるでしょうか！
…（一時間半経過）…
おお〜…
できたっぽい〜！
すみません、ここから興奮のあまり写真の一つも撮らず完食してしまいました笑
感想は、
肉はやわらかくていい感じ
味は奥深いというか、一言で表現ができない、なんというか複雑で芳醇で、、、完全にハーブの入れすぎでした！
ローレルとローズマリーだけでよかったんだと思います！
なにごとも欲張ってはいけませんね…
