本日はサバのインドカレーです

おうちインドカレーもいよいよ5日目です笑

まじで毎日カレーを食べています

今回もレシピを見ながらアレンジして作ります

いい加減もう5日連続インドカレーなので

玉ねぎ以外の野菜を摂らねば!という気持ちになってきました

ということで、今回は

  • カルダモンホール
  • クローブホール
  • ランペ
  • カレーリーフ
  • にんにく
  • しょうが

を炒めたら、玉ねぎと一緒にニンジンとジャガイモも投入!

  • ターメリックパウダー
  • ガラムマサラパウダー

を入れたら

サバ缶をまるごと追加して煮込み、ココナッツミルクを入れる

最後に塩で味を調整したら完成〜!

味はタイ系の甘いカレーって感じになりした

いやーほんとに調理自体はとても簡単。なのに、美味しい。こんなありがたい料理、他にあるでしょうか!

本日は初めてランペとカレーリーフを使いましたが

最初にスパイスを炒めているとき、私の大好きなバリのソトアヤムのにおいがしました

似たようなスパイスでソトアヤムも作れそうな気がします

今度やってみます!

この記事を書いた人

会社員、一児の母。アシュタンガヨガ始ました。シャバーサナで寝ないようになりたい。

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