自宅でインドカレーを作り始めて以降、すっかり足が遠のいていたインドカレー屋さんに久々に行ってきました
はげちゃやヨガ仲間ともよく行った馴染みの店です
ふと「カレー作りの勉強をしてるんだけど、ここでスパイスは買えますか?」と店長さんに聞いたところ
「普段売ってはないけど、もし言ってくれたら買うよ、オケ！」と快諾していただけました
「こんなスパイスね」
と持ってきてくれたのがこれらです
さすが美味しいカレー屋さんだけあって
しっかりホールからパウダーまでいい香りのスパイスを使ってますね！！
これらのスパイスを出されたとき
「これはカスリメティ」「フェヌグリークシード」「ブラウンカルダモン」
などスラスラ言えてる自分に感動しました
一ヶ月半インドカレーを作り続けると身につくものですね〜
さて、インドカレー屋さんのお友達ルートで仕入れられるスパイスともなると、なんだかいよいよ私のインドカレーもホンモノになるような気がします。笑
スパイス調達ルート開拓！です
（ブラウンカルダモンは剥いて中身をそのま、フェヌグリークシードはそのまま食べてオケ！とのこと。食べてみましたがなんだろな、ほぼ無味でした笑）
