おうちインドカレーもいよいよ５日目です笑
まじで毎日カレーを食べています
今回もレシピを見ながらアレンジして作ります
いい加減もう5日連続インドカレーなので
玉ねぎ以外の野菜を摂らねば！という気持ちになってきました
ということで、今回は
- カルダモンホール
- クローブホール
- ランペ
- カレーリーフ
- にんにく
- しょうが
を炒めたら、玉ねぎと一緒にニンジンとジャガイモも投入！
- ターメリックパウダー
- ガラムマサラパウダー
を入れたら
サバ缶をまるごと追加して煮込み、ココナッツミルクを入れる
最後に塩で味を調整したら完成〜！
味はタイ系の甘いカレーって感じになりした
いやーほんとに調理自体はとても簡単。なのに、美味しい。こんなありがたい料理、他にあるでしょうか！
本日は初めてランペとカレーリーフを使いましたが
最初にスパイスを炒めているとき、私の大好きなバリのソトアヤムのにおいがしました
似たようなスパイスでソトアヤムも作れそうな気がします
今度やってみます！
