インドカレー– tag –

本日立位のポーズで足がプルプルになりました 今年に入ってから保育園の送迎を車にしたので いよいよ本格的にツケが回ってきた感じです 毎日テレワークということもあり、脚力の衰えが尋常じゃない 明日から自転車送迎に戻します。 ヨガ後はヨガ中に煮込ん...

冷凍のいんげん豆が大量に余っていて困っていたところに インド料理のレシピ本に『ポリヤル』というサイドディッシュを見つけました いんげん豆をマスタードシードとクミンシードとターメリックとココナッツパウダーと塩少量で炒めた食べ物らしい 全く味の...

本気でインドカレーを作るため マサラつぶし用の石鉢も買いました スパイス用のミルも買いました が 一番出番が多い『タルカパン』だけまだ購入できていませんでした これです。スパイスを油で熱する器具（テンパリング） 日本でネットで買おうとしてもど...

スパイスからインドカレーを作り始めて8日目です 本日夫が家に帰ってきたとき 『あれ？今日はカレー作るのやめたの？カレーのにおいしないね』 と言ってきましたが、当然今日もカレーです カレーのにおいを感じなくなったということはいよいよ彼がカレーの...