インドカレー– tag –

本日も当然インドカレーです もう晩御飯はインドカレー以外の選択肢が思いつかなくなってきました 今回チャレンジしたのが、テンパリング。 ホールスパイスをたっぷりの油で炒るという技です 本格インド料理では 料理の序盤にホールスパイスを油で炒め 中...

おうちインドカレーもいよいよ５日目です笑 まじで毎日カレーを食べています 今回もレシピを見ながらアレンジして作ります いい加減もう5日連続インドカレーなので 玉ねぎ以外の野菜を摂らねば！という気持ちになってきました ということで、今回は カルダ...

ネットで頼んだスパイスが届きました これでレシピ本に掲載のスパイスが全種類揃いました！！ もう怖いものなし。レシピ上の全カレーが作れます！ 早速作ったのはエビカレーです 最後の仕上げにココナッツミルクを入れます その前に味見をしてみたんです ...

2021年の目標はスパイスからインドカレーを作るということで 現在レシピ本を見ながら日々鍛錬しております 本日は３日目 スーパーのスパイスであの大人気バターチキンカレーにチャレンジしたいと思います！ まずは カルダモン（実のままのホール）シナモン...